Aprenda a fazer donuts

Imagem: Tumblr

Vamos de gordices hoje? 

Eu AMO donuts, mas não acho fácil para comprar, então eu decidi aprender a fazer. E olha, não é assim tão fácil, mas também não é nenhum bicho de sete cabeças. Eu já fiz duas vezes e da segunda vez já fiz bem melhor e com mais pratica. Fiz de duas formas, uma frita no óleo, que é mais comum, e outra assado no forno. De ambas as formas ficam gostosos, mas convenhamos que no forno é mais saudável porque não envolve óleo. A receita é bem simples e a maioria dos ingredientes podem ser encontradas facilmente em casa.

Ingredientes:

• 15 g de fermento biológico
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no leite morno. Acrescente os ovos, o açúcar, a margarina e aos poucos a farinha de trigo. Misture a massa até ficar homogênea e firme. Deixe descansar até dobrar de volume, o ponto certo da massa é quando não estiver grudando muito, caso ainda esteja, acrescente um pouco mais de farinha de trigo e deixe descansar novamente. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa e com um cortador (ou um copo) faça círculos na massa e com um cortador menor, retire o centro para formar as rosquinhas. Deixe descansar novamente por, pelo menos, meia hora. Coloque-as em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno e asse durante 30 minutos. Ou frite no óleo até dourar, nesse caso coloque óleo suficiente para o donut não encostar no fundo da panela. Espere esfriar e coloque cobertura e se quiser recheá-lo, corte-o ao meio.

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional)
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar. Coloque ainda quente em cima dos donuts.


Essa foi a cobertura que eu usei nos meus, mas fica a critério de quem está preparando. Dependendo do tamanho que for feito, essa massa rende mais de 15 donuts. Dessa ultima vez fiz 8 grandes e 10 pequenos. Leva, praticamente, o dia todo para fazer, então se estiver pensando em fazer para a visita, sugiro que faça no dia anterior. Eis o resultado do meu 👇

Ficou bem simples, mas use e abuse da imaginação e
enfeite o quanto quiser.

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